2017-03

「日本人に高血圧が多いのは、塩蔵物などによる塩分の摂り過ぎ」と言われ始めたのは、戦後まもなく。それからずいぶん久しいのですが、この間に塩分と高血圧の関係について多くの研究成果が報告され、減塩による降庄効果は常識になりました。一般家庭でも、「...